在家煮饭的兄弟姐妹爸爸妈妈们:请注意!菌类不能和茄子一起吃,友情提醒,最近医院急诊的患者比较多,大都是菌子中毒, 今年菌子丰收,蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,会中毒,医院治不了,后果很严重。”

“茄子不能与菌类同吃”“茄子不能与小米通吃”等类似消息在全国各地传播,但这是真的吗?

这是一个谣言,菌类和茄子是可以一起食用的,如果出现食物中毒的现象,很可能是食材本身没有处理好造成的。”冯长艳介绍,有可能是蘑菇是毒蘑菇或茄子本身没有煮熟造成的。

冯长艳提醒,如果菌类本身是可食用菌,茄子也煮熟了,一起食用是没有问题的。

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谣言一:桃子和西瓜不能一起吃?

  专家解析:桃子和西瓜是两种常见水果,两者同食不会产生任何毒素。桃子和西瓜含水量都很高,如果过量食用水果,果胶和水分会刺激胃肠道蠕动,容易造成腹泻。

  谣言二:vc和虾一起吃变成砒霜?

  专家解析:出现这样的谣传是因为VC和虾都含有砷,但实际上,海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在,无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%,其中多是五价砷,少量是三价砷。占主体地位的有机砷的危害非常之小,它们基本上会被原封不动地排出体外。如果要在这个问题上较真,我们更应该担心包括大米和面粉在内的谷物产品,它们提供了我们日常饮食中大部分的无机砷。